农家生活竹笋，农家生活竹笋图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家生活竹笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农家生活竹笋的解答，让我们一起看看吧。

农家腌制笋保质期？

一年左右。

笋子用盐腌制后可以存放较长时间。因为在腌制笋子的时候，需要在笋子中加入大量的食用盐，这些食用盐具有一定的杀菌作用，所以能延长笋子的保质期，腌制后的笋子需要放置在阴凉处，以免笋子产生亚硝酸盐。

但是存的时间太长，可能到时候吃起来的味道也就不怎么好吃，所以建议大家只要腌几个月就可以，腌制竹笋一定不要腌太多吃两三个月的量就够了。

农家腌竹笋炒五花肉是怎么做的？

材料

主料：五花肉150g、腌竹笋200g；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、豆豉适量、尖椒1个、干红辣椒适量、耗油适量、鸡精适量、蒜4瓣

农家腌竹笋炒五花肉

1

准备好的原料，竹笋，五花肉，辣椒。竹笋要先用清水洗几遍，把里边的盐分稀释下。

2

然后把竹笋给飞水，要煮多几分钟，大概5分钟的样子。

3

在飞水的同时，要把五花肉切片，尖椒切丝，干红辣椒切段。豆豉剁碎，蒜切末。

4

锅里放很少油，然后锅烧热，在加入切好的五花肉，并迅速翻炒，不然会粘锅的。

5

等到肉炒熟在加入豆豉继续翻炒出香味。

6

等到肉炒的有点发黄，在加入尖椒丝，干辣椒段，蒜末同时翻炒。

7

等蒜香味出来，在加入飞好水的竹笋。

8

加入鸡精，盐，老抽上色.

9

加入耗油。耗油是咸的，不要加太多，适量即可。

10

然后翻炒均匀，不用加水，就干炒几分钟，等香味浓郁的时候，出锅即可。爽脆，辣香的下饭菜就出锅了！

小贴士

腌竹笋要充分的洗干净，否则是苦的，是咸的发苦！

笋干 100克

干辣椒 10个

青红椒 3个

蒜 3瓣

生抽 1汤匙

蚝油 2汤匙

冰糖 适量

盐 适量

花生油 适量

－ 步骤 －

1.要准备的食材，笋干头天用冷水泡一晚，再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。（这个过程为了去除笋干苦涩味）

2.蒜切片，青红椒切圈，干辣椒整个。

3.竹笋切条状。

4.热锅凉油放蒜片爆香，再放红辣椒炒至微微变色。

5.放竹笋翻炒几下，放入和竹笋平面的水。

6.依次调入生抽，蚝油冰糖和少量盐。

7.起锅前大火收干汁，放入青红椒翻炒均匀。

8.成品。

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

五花肉清洗一遍后焯水，焯水后再次清洗干净。

步骤3

把五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁备用。

步骤4

热锅下少量油，把五花一片片摆放锅里，小火煎。

步骤5

把五花两面煎至微黄，接着把拍扁的大蒜一起放进炒香，并加滴米酒和适量盐（酸笋本身有咸味，所以不需加太多）。

步骤6

再把酸笋加进继继煸半分钟左右。

步骤7

再调成大火，加适量水焖二三十秒钟。。

步骤8

把椒丝加进翻炒。

步骤9

最后加适量酱油和白糖调味。

步骤10

装碟

农民笋干是三无产品吗？

农民笋干不能算三无产品。国家规定，农民自产自销的农副产品，不需要办理食品生产相关证件。但如果进入超市柜台，农民种植并自已加工的笋干，应该包装，加贴生产地和生产者，并贴上承诺达标合格证，就可以销售，如果不注明来源，是不允许销售的，视同三无产品。

山中毛竹为什么分冬笋和春笋两种，有什么区别？

其实春笋和冬笋味道设有什么区别，只是冬笋产量低，稀少，偶尔吃到觉着好吃。

再说，一年两季的作物也挺多的。农民往往把上半年农作物称大阳春，下半年的称小阳春，上半年空中温度高，所以很多植物能开花结果，下半年地下温度高，同样适合各种作物生长，只因空中气温低，故一些植物便胎死腹中了。然而，竹笋生在地下，所以便成为了美味。

到此，以上就是小编对于农家生活竹笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家生活竹笋的4点解答对大家有用。