平菇种植技术视频，平菇种植技术视频教程

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农村种植蘑菇有前景吗？

农村种植蘑菇是很有前景的。食用菌种植是现代农业种植业的一个重要内容，由于人民追求营养价值和保健功能的饮食结构变化，对食用菌的需求越来越大，发展食用菌种植是农村创业的一个不错的选择。

由于人们习惯于野生蘑菇的美味，许多品种已经实现人工种植。现在市场品种已不局限于传统的“蘑菇”，由常见品种平菇、香菇、双孢菇、木耳、银耳、金针菇为主，发展到杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、鸡腿菇、大球盖菇、猴头菇等品种，近几年又出现了鸡枞菌、羊肚菌等高端品种。由原来的农户家庭生产发展到工厂化、规模化生产。发展食用菌种植是一个阳光产业，前途光明。

农民种值蘑菇，前景非常乐观，最常见的是视频里的鸡杆菌和羊肚菌，平菇，吃不完的话，还可以自己晒干。

鸡杆菌人工养殖非常容易，大部分市场上的鸡杆菌价格都比较高，价格在80元左右一斤，所以如果能够大量种植鸡杆菌的话，前景应该非常不错。

蘑菇应该也是一样，这要菌种好，加之合理配料，管理，是都能够取得丰收的。但关键在营销这一块。

蘑菇生产，适应于家庭小规模经营。在没有形成市场之前，适应小规模经营，不可育目追求面积。因为产菇期碰到茹旺几天，如无对接好的销售路子，是不行的。因为量大。

至于利润攒钱如何，那就要看你对种植后的管理如何，销路如何，市场价格如何来决定你的利润了。归总一点，种植蘑菇，在当地没有深加工，外销的情况下，适应小戸经营，大钱是攒不到的。

酒槽如何种平菇？

在我们这儿有部分农户有用酒糟做食用菌原料的，但大部分都是作为食用菌原料的辅料，作为主料可能是转化率不够。

酒糟种植平菇首先应该把酒糟充分晒干，把里面含的酒精成分完全挥发，晒好后最好再把晒好的酒糟搁置1~2个月再用。

当然用酒糟种植平菇，要选择一个好的平菇品种，并选择一个好的科学配方，这些配方食用菌种植公开资料上都可以查得到，我的建议是最好用玉米芯儿的配方，基本上配方的主料都是按500公斤来算的，可以把按玉米芯儿300公斤酒糟干200公斤的比例来算。

从我个人种植经验上来说，我不建议用生料栽培的方式，有条件的可以用熟料来种植，也可以用发酵半熟料的来种植，因为毕竟酒糟含淀粉量较高，如果用生料的话，易发生霉菌和病虫害。

这些前期工作做好，就要选择种植季节了，像酒糟种植的话，应该选择在冬季，最好别选择在夏天或春天，因为那时天气比较热，而酒糟类的淀粉比较多，发生病虫害不容易控制。而冬天种植的话这些病虫害的发生率会很低。

装袋儿后如果主料吃菌正常的话就按正常管理就可以了。

新鲜酒糟中所含营养成分能适合平菇菌丝的生长与发育。针对酒糟所具有特殊性，采取相应的技术措施，不仅能种平菇，而且能稳产高产。生物学转化率可稳定在200%以上。

（1）酒糟的处理

由于鲜酒糟中含有少量对平黏菌丝生长有害的乙醇。含有活性酵母菌，且酸性很大，必须做如下处理后才能使用；把酒糟放在消过毒的场地曝晒2~3天，使乙醇挥发掉。用2%~3%生石灰水中和其中的酸，将氢离子浓度调节到15.85纳摩/升(pH值7.8)左右。用50%多菌灵0.5%拌料，杀灭其中的酵母菌和其他杂菌。经过以上外理的酒糟，再加入麸皮10%，过磷酸钙1%。用清水拌料，调节至相对含水量达60%时便可用于接种和栽培。

(2)菌种选择及播种

菌种应选择抗杂菌能力强，适应性广，发菌快的广温型高产优质品种。

将拌好的培养料装入18~20厘米X40~45厘米的低压聚乙烯塑料袋中，稍用力压实，扎好两端袋口。插种采用点播法，即用直径1~2厘米的木捧，在装好料的袋上排着横扎5个洞，将菌种接入洞中，洞口用少量石灰粉或地膜封口即可。

(3)发菌管理

接种后采用堆积发菌法，把接种的袋子以“井”字形排放，便于堆内通气。整个发菌期保持室温18度~25度，空气相对湿度70%~75%。注意袋温，以防高温绕菌。一般经过25天左右的培养，菌丝趋于成熟。当菌袋出现菇蕾时，就应及时移往栽培场地，进入出菇期管理。

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