潜江小龙虾养殖技术，潜江小龙虾养殖技术培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潜江小龙虾养殖技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潜江小龙虾养殖技术的解答，让我们一起看看吧。

潜江麻辣小龙虾的正宗做法？

潜江麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的湖北美食，其正宗做法如下：

所需材料：

- 小龙虾500克

- 干辣椒100克

- 葱姜蒜适量

- 花椒10克

- 盐、味精、料酒、生抽、老抽、香油适量

制作步骤：

1. 将小龙虾清洗干净，放在盆中用盐水浸泡30分钟，让其排出泥沙。然后再过一遍冷水，备用。

2. 干辣椒去蒂、籽后切段备用。

3. 锅中加油，烧至7成热时加入花椒煸炒出香味。

4. 加入干辣椒段和葱姜蒜末，继续翻炒至出香味。

5. 倒入少量料酒和生抽，提升小龙虾鲜味。然后加入清水或高汤大火烧开。

6. 放入小龙虾调料拌匀高火改小火焖15分钟左右，让汤汁充分渗透到龙虾里面。

7. 调味：加入盐、味精、老抽调味，再煮2分钟左右。

8. 最后淋上一匙香油即可。

特别提示：切记不要放太多盐，因为小龙虾本身就是咸的，并且盐会影响麻辣汤汁的口感。如果喜欢吃更辣的可以根据个人口味适量增加辣椒和花椒量。

潜江龙虾尾正宗做法？

1、把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段。

2、小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。油焖大虾讲究3斤虾1斤油，用油量非常大，不过自己在家做，可以酌量少放一些。

3、转大火，放入小龙虾，翻炒至小龙虾色泽变红。

4、倒入啤酒，淹没大半小龙虾的身子即可;烧开后放适量盐、生抽、糖和一小勺浓汤宝。正宗的油焖大虾，会加高汤焖制。因为没有准备，我们可以少量的加一点浓汤宝提味。

5、转小火，盖上锅盖，焖30分钟。

6、打开锅盖，翻炒至水分收干，加入大葱段翻炒均匀，

一盘色泽红亮、浓香扑鼻的油焖小龙虾就出炉了。注意

汤汁不要收的太干，稍微留一点，吃完虾之后还能用来

拌面，味道绝赞。

500克龙虾尾解冻洗净备用。

开火倒油，比平时炒菜多一些的量，油热加入花椒➕干辣椒。

放入葱姜，要想好吃这个必须大量哦，然后加入辣酱➕豆瓣酱➕香叶（这次为了省事，直接加入老四川火锅底料）

放入沥水的小龙虾尾，大火翻炒。

加入一大勺蚝油。

加一小碗水，大火收汁。关火点些香油哦

看，色香味俱全的麻辣小龙虾尾来啦

潜江龙虾尾：

1.龙虾尾洗净剪去灯心背泥；

2.用姜葱蒜辣椒爆香；

3.加入调料料包、啤酒炖煮10分钟；

4.放入龙虾尾翻煮至熟；

5.最后撒上香菜出锅。本菜香辣可口，色香味俱佳。

2020年潜江小龙虾年产多少？

据测算，2020年我国小龙虾产业总产值约为3448.46亿元，同比下降15.07%（统计未包括港澳台地区，下同）。其中：小龙虾养殖业产值约为748.38亿元，同比增加11.35%；以加工业为主的第二产业产值约为480.08亿元，同比增长9.11%；受新冠肺炎疫情冲击，以餐饮为主的第三产业产值约为2220亿元，同比下降25%。

2020年潜江小龙虾产量15万吨左右，居湖北省第一位。湖北省2019年全省小龙虾总产量90多万吨，占全国总产量的44%，潜江最早开创小龙虾虾稻养殖，虾稻连作技术。潜江小龙虾成为出口紧俏的商品，畅销世界各地。潜江的油焖大虾火爆全国，成为了潜江的一张名片，也因此被誉为小龙虾城。

到此，以上就是小编对于潜江小龙虾养殖技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于潜江小龙虾养殖技术的3点解答对大家有用。